瓊脂糖凝膠凝結(jié)是物理過程,其中的瓊脂糖長鏈在整個過程中沒有變化,有所變化的是氫鍵等次級鍵的結(jié)合情況.溫度越低,氫鍵結(jié)合越牢固.
聚丙烯酰胺凝膠的凝結(jié)是化學過程,其中的丙烯酰胺單體通過化學反應聚合成高聚物,化學反應的特點就是溫度越高,反應速度越快.
瓊脂糖凝膠在低溫條件下較快,而聚丙烯酰胺凝膠在相對較高溫度下凝膠較快,為什么?
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請稍微說的具體點兒,
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生物人氣：416 ℃時間：2020-05-11 00:16:50
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