標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):GB/T 5009.7-2008
標(biāo)準(zhǔn)名稱:食品中還原糖的測(cè)定
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):現(xiàn)行
英文標(biāo)題:Determination of reducing sugar in foods
替代情況:替代GB/T 5009.7-2003
實(shí)施日期:2009-3-1
頒布部門:中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
內(nèi)容簡(jiǎn)介:本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5009.7-2003《食品中還原糖的測(cè)定》.
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中還原糖含量的測(cè)定方法.
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中還原糖含量的測(cè)定.
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 5009.7-2003相比主要修改如下：
———增加了檢出限；
———對(duì)食品樣品的分類重新界定；
———增加了第一法“直接滴定法”的反滴定公式；
———明確計(jì)算結(jié)果的有效數(shù)字.