【原理】蒸餾是分離和提純液態(tài)混合物常用的方法之一.應(yīng)用這一方法,可以把沸點(diǎn)不同的物質(zhì)從混合物中分離出來,還可以把混在液體里的雜質(zhì)去掉.水中所含雜質(zhì)主要是一些無機(jī)鹽,一般是不揮發(fā)的.把水加熱到沸騰時,大量生成水蒸氣,然后將水蒸氣冷凝可得到蒸餾水.【用品】鐵架臺、酒精燈、蒸餾燒瓶、冷凝管、錐形瓶、溫度計、自來水、碎瓷片 【操作】 1、將蒸餾燒瓶,冷凝管儀器裝配好.2、在蒸餾燒瓶里加入普通水（自來水）至燒瓶容積的一半左右,再加入一些碎瓷片,然后用插有溫度計(150℃)的橡皮塞塞緊.（注意溫度計水銀球在蒸餾燒瓶支管的位置）,給蒸餾燒瓶加熱.3、當(dāng)水溫達(dá)到約100℃時,水沸騰,水蒸氣經(jīng)過冷凝管冷凝后,收集在錐形瓶中,這就是蒸餾水.