可以,當(dāng)做防氧化氣,比如膨化食品里的氣體就是氮?dú)?
在博物館里,常將一些貴重而稀有的畫頁(yè)、書卷保存在充滿氮?dú)獾膱A筒里,這樣就能使蛀蟲在氮?dú)庵斜粣炈?利用氮?dú)馐辜Z食處于休眠和缺氧狀態(tài)、代謝緩慢,可取得良好的防蟲、防霉和防變質(zhì)效果,糧食不受污染,管理比較簡(jiǎn)單,所需費(fèi)用也不高,故近年來進(jìn)展較快.近年來.我國(guó)不少地區(qū)也應(yīng)用氮?dú)鈦肀４婕Z食,叫做“真空充氮貯糧”,亦可用來保存水果等農(nóng)副產(chǎn)品.