皂化反應(yīng)為了使肥皂(硬脂酸鈉)和甘油充分分離,繼續(xù)加熱攪拌皂化液(混合液),并向鍋內(nèi)慢慢
皂化反應(yīng)為了使肥皂(硬脂酸鈉)和甘油充分分離,繼續(xù)加熱攪拌皂化液(混合液),并向鍋內(nèi)慢慢
為了使肥皂(硬脂酸鈉)和甘油充分分離,繼續(xù)加熱攪拌皂化液(混合液),并向鍋內(nèi)慢慢加入食鹽細(xì)粒,高級(jí)脂肪酸鈉從混合液中析出.此時(shí),停止加熱和攪拌,靜置一段時(shí)間,溶液分成上下兩層.上層是高級(jí)脂肪酸鈉,下層是甘油和食鹽等的混合液.這個(gè)過程就叫鹽析.
請(qǐng)問為什么 上層是高級(jí)脂肪酸鈉,下層是甘油和食鹽等的混合液?
為了使肥皂(硬脂酸鈉)和甘油充分分離,繼續(xù)加熱攪拌皂化液(混合液),并向鍋內(nèi)慢慢加入食鹽細(xì)粒,高級(jí)脂肪酸鈉從混合液中析出.此時(shí),停止加熱和攪拌,靜置一段時(shí)間,溶液分成上下兩層.上層是高級(jí)脂肪酸鈉,下層是甘油和食鹽等的混合液.這個(gè)過程就叫鹽析.
請(qǐng)問為什么 上層是高級(jí)脂肪酸鈉,下層是甘油和食鹽等的混合液?
化學(xué)人氣：778 ℃時(shí)間：2020-02-05 03:38:18
優(yōu)質(zhì)解答
甘油溶于水含鹽的水密度大在下層、脂肪酸鈉是長鏈有機(jī)物密度比水小不溶于水在水的上部甘油的密度比水大嗎？甘油可以和水混溶額，我問密度問題甘油的密度是1.2613克/CM3水的密度是1克/CM3
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