發(fā)酵生成酒精、酸等物質(zhì),微生物可不喜歡這樣的高能耗,
特別是那些厭氧菌.在有氧情況下呼吸作用很旺盛,只產(chǎn)生很少的二氧化碳.
所以發(fā)酵剛開始時(shí)就成了負(fù)壓,事實(shí)上壓強(qiáng)差不是很大.
發(fā)酵時(shí)為什么出現(xiàn)負(fù)壓
發(fā)酵時(shí)為什么出現(xiàn)負(fù)壓
發(fā)酵開始時(shí),微生物的有氧呼吸為什么會(huì)使發(fā)酵瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)負(fù)壓?
根據(jù)酵母菌發(fā)酵的有氧呼吸和無氧呼吸的兩個(gè)方程式，不應(yīng)該出現(xiàn)負(fù)壓的啊。再者，呼吸底物為葡萄糖，呼吸熵應(yīng)為1，不應(yīng)該出現(xiàn)二氧化碳多于氧氣的情況。
發(fā)酵開始時(shí),微生物的有氧呼吸為什么會(huì)使發(fā)酵瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)負(fù)壓?
根據(jù)酵母菌發(fā)酵的有氧呼吸和無氧呼吸的兩個(gè)方程式，不應(yīng)該出現(xiàn)負(fù)壓的啊。再者，呼吸底物為葡萄糖，呼吸熵應(yīng)為1，不應(yīng)該出現(xiàn)二氧化碳多于氧氣的情況。
生物人氣：337 ℃時(shí)間：2020-02-03 04:28:47
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