a.淀粉 分布：薄壁細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中.形狀：圓球形、卵圓形、多角形等.┌ 臍點(diǎn)：形狀多樣.構(gòu)造：│└ 層紋：同心環(huán)紋.┌ 單粒淀粉：只有一個(gè)臍點(diǎn),環(huán)繞臍點(diǎn)有無數(shù)層紋.類型：│ 復(fù)粒淀粉：二個(gè)以上臍點(diǎn),每一臍點(diǎn)各有層紋環(huán)繞著.└ 半復(fù)粒淀粉：二個(gè)以上臍點(diǎn),每一臍點(diǎn)除了各具少數(shù)層紋以外,更有共同的層紋.┌ 支鏈淀粉：不溶于水,溶液粘性高,遇碘呈紫紅色.化學(xué)結(jié)構(gòu)│ └ 直鏈淀粉：易溶于水,溶液粘性低,遇碘呈藍(lán)色.檢驗(yàn)：加稀碘液—→藍(lán)紫色 b.菊糖 為淀粉的同分異構(gòu)體.特點(diǎn)：溶于水,不溶于乙醇（酒精）.分布：菊科、桔?？?檢驗(yàn)：材料浸于乙醇中,一星期后切片,可見細(xì)胞中的菊花狀結(jié)晶.