最主要的就是大腸桿菌,其他菌還有陰溝腸桿菌、某些克雷伯菌、某些枸櫞酸桿菌等等.
乳糖膽鹽培養(yǎng)基中產(chǎn)酸又產(chǎn)氣的菌,如果證實(shí)其為革蘭氏陰性無芽胞桿菌,并且是在36度培養(yǎng)的,那么這一類菌有一個專有名稱：大腸菌群.大腸菌群是一個衛(wèi)生學(xué)的指標(biāo),用來反映食品、水、物體表面等等的微生物污染情況.