膳食纖維測(cè)定問(wèn)題,怎么減去蛋白質(zhì)和灰分質(zhì)量
膳食纖維測(cè)定問(wèn)題,怎么減去蛋白質(zhì)和灰分質(zhì)量
最近準(zhǔn)備做膳食纖維的測(cè)定,如下：最好過(guò)濾干燥后的兩份殘?jiān)?一份用來(lái)測(cè)蛋白,另一份用來(lái)測(cè)灰分,最后計(jì)算的時(shí)候,是只減去這一份蛋白質(zhì)和一份灰分嗎?還是每一份殘?jiān)锏牡鞍踪|(zhì)和灰分都要減去啊,如果是是每一份殘?jiān)锏牡鞍踪|(zhì)和灰分都要減去,那兩份殘?jiān)牡鞍缀突曳植皇嵌家獪y(cè)了嗎
最近準(zhǔn)備做膳食纖維的測(cè)定,如下：最好過(guò)濾干燥后的兩份殘?jiān)?一份用來(lái)測(cè)蛋白,另一份用來(lái)測(cè)灰分,最后計(jì)算的時(shí)候,是只減去這一份蛋白質(zhì)和一份灰分嗎?還是每一份殘?jiān)锏牡鞍踪|(zhì)和灰分都要減去啊,如果是是每一份殘?jiān)锏牡鞍踪|(zhì)和灰分都要減去,那兩份殘?jiān)牡鞍缀突曳植皇嵌家獪y(cè)了嗎
生物人氣：248 ℃時(shí)間：2020-06-27 05:38:38
優(yōu)質(zhì)解答
這兩份殘?jiān)鼇?lái)源于同一份實(shí)驗(yàn)材料,我們就認(rèn)為兩者含有的蛋白質(zhì)及灰分是相近的甚至是一樣的,計(jì)算的時(shí)候會(huì)按照相同的數(shù)據(jù)來(lái)計(jì)算,所以每一份的蛋白質(zhì)與灰分都要減去,對(duì)了,測(cè)量前確定兩份殘?jiān)亓恳恢?或者稱量好兩份的總重量與兩個(gè)單份的重量,采用比例法來(lái)計(jì)算總的蛋白質(zhì)的量與灰分的量.
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