A、人體成熟的紅細(xì)胞已經(jīng)高度分化，不再分裂；蛙的紅細(xì)胞進(jìn)行的是無絲分裂，不會(huì)形成紡錘體．因此兩者都不會(huì)出現(xiàn)中心體發(fā)出星射線的現(xiàn)象，A錯(cuò)誤；
B、人體成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核和細(xì)胞器，不會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，B錯(cuò)誤；
C、所有活細(xì)胞都能合成ATP，C正確；
D、人體成熟的紅細(xì)胞已經(jīng)高度分化，不再分裂，因此不會(huì)出現(xiàn)著絲點(diǎn)分裂；蛙的紅細(xì)胞進(jìn)行的是無絲分裂，沒有染色體和紡錘體得出現(xiàn)，因此也不會(huì)出現(xiàn)著絲點(diǎn)分裂，D錯(cuò)誤．
故選：C．