農(nóng)業(yè)環(huán)境由氣候、土壤、水、地形、生物要素及人為因子所組成.每種環(huán)境要素在不同時(shí)間、空間都有質(zhì)量問題.當(dāng)前中國(guó)農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量的突出問題是環(huán)境污染和生態(tài)破壞.農(nóng)業(yè)環(huán)境污染主要表現(xiàn)在：①工業(yè)、城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)污染.據(jù)調(diào)查,中國(guó)5.5萬公里河段有23.7%的水質(zhì)不符合灌溉要求,4.3%的河段嚴(yán)重污染、魚蝦絕跡；受污染的農(nóng)田面積達(dá)1億畝.②農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)污染.中國(guó)化肥流失量約占使用量的40%左右,引起硝酸鹽積累和水體富營(yíng)養(yǎng)化；農(nóng)藥在大氣中擴(kuò)散和流失及部分農(nóng)畜產(chǎn)品中殘留也較嚴(yán)重；地膜年殘流量近千噸.③畜禽糞便污染.目前,畜禽糞便已成為城郊農(nóng)業(yè)環(huán)境的主要有機(jī)污染物.生態(tài)破壞主要表現(xiàn)在：①水土流失、沙漠化、土壤次生鹽漬化問題嚴(yán)重.全國(guó)水土流失面積達(dá)29.1億畝,占國(guó)土總面積的20.29%；土地沙漠化繼續(xù)加劇,面積已達(dá)19.5億畝；鹽堿地1億多畝.②農(nóng)業(yè)資源有所衰退.中國(guó)人均耕地不足1.6畝,并逐年減少,現(xiàn)有耕地中有近一半的耕地條件較差或存在某些障礙因素.③農(nóng)用水源短缺,特別是北方農(nóng)用水源嚴(yán)重短缺.④草原繼續(xù)退化.中國(guó)有可利用草地面積3.12億公頃,草地累計(jì)退化面積已達(dá)6670萬公頃；并且沙化、堿化、退化的狀況有加劇趨勢(shì).
農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)就是利用法律的、經(jīng)濟(jì)的、技術(shù)的各種手段,使農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量和生態(tài)狀況維持良好的狀態(tài),防止其遭受污染和生態(tài)破壞.農(nóng)業(yè)環(huán)境是整體環(huán)境的重要組成部分,主要包括土地、森林、草原、水資源、空氣等,具有廣泛性、整體性、區(qū)域性的特點(diǎn),是農(nóng)業(yè)的基本物質(zhì)條件.農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)不僅對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)至關(guān)重要,而且在整個(gè)環(huán)境保護(hù)工作中也占有極為重要的地位.生態(tài)破壞和環(huán)境污染是當(dāng)前中國(guó)農(nóng)業(yè)環(huán)境的兩個(gè)突出問題.農(nóng)業(yè)資源衰退,自然災(zāi)害加劇,水土流失、沙漠化、土壤次生鹽漬化等問題日益嚴(yán)重.農(nóng)業(yè)環(huán)境遭到不同程度的破壞,已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約因素.農(nóng)田、牧場(chǎng)受工業(yè)（包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)）“三廢”污染嚴(yán)重.不合適地大量使用農(nóng)藥,造成土壤、水體污染和農(nóng)畜產(chǎn)品有害物質(zhì)殘留；過量和不合理地施用化肥,引起蔬菜、地下水硝酸鹽積累和水體富營(yíng)養(yǎng)化等現(xiàn)象比較普遍.農(nóng)業(yè)環(huán)境惡化危害人體健康,危害農(nóng)業(yè)生產(chǎn),導(dǎo)致農(nóng)業(yè)減產(chǎn)、絕產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降.農(nóng)業(yè)環(huán)境破壞還會(huì)降低農(nóng)業(yè)環(huán)境的生產(chǎn)力及抗御自然災(zāi)害的能力,而且會(huì)對(duì)氣候產(chǎn)生不利的影響,導(dǎo)致旱澇災(zāi)害頻繁發(fā)生,進(jìn)而危害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生命財(cái)產(chǎn)安全.保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)環(huán)境的主要措施有：①強(qiáng)化農(nóng)業(yè)環(huán)境管理,制定保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)環(huán)境、防止污染和生態(tài)破壞的法規(guī),建立健全農(nóng)業(yè)環(huán)境管理體制.②積極防治工礦企業(yè)（包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)在內(nèi)）的“三廢”污染.③防治農(nóng)藥、化肥污染,積極推廣綜合防治病蟲害技術(shù),大力發(fā)展有機(jī)肥、復(fù)合肥,合理施用化肥,提高化肥的利用率.④制定有利于農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策.⑤加強(qiáng)農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)網(wǎng)建設(shè).
農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)指間斷或連續(xù)地測(cè)定農(nóng)業(yè)環(huán)境中污染物質(zhì)的濃度,觀察、分析其變化對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境的影響的一項(xiàng)工作.農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)按其目的可分為三類：①對(duì)土壤、農(nóng)用水、農(nóng)田大氣及農(nóng)作物的例行監(jiān)測(cè),目的是掌握農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量狀況及變化趨勢(shì).②農(nóng)業(yè)環(huán)境污染的事故性監(jiān)測(cè),目的是為污染事故的調(diào)查處理提供科學(xué)依據(jù).③對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境污染源的監(jiān)視性監(jiān)測(cè),目的是防止造成農(nóng)業(yè)環(huán)境污染,督促對(duì)污染源進(jìn)行治理.農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)的對(duì)象主要有以下六個(gè)方面：①農(nóng)用水質(zhì)監(jiān)測(cè),包括農(nóng)田灌溉用水、農(nóng)村家畜家禽用水和水產(chǎn)養(yǎng)殖等.②農(nóng)田土壤監(jiān)測(cè),包括用來種植各種糧食作物、蔬菜、水果、纖維作物、糖料作物、油料作物、以及農(nóng)區(qū)森林、花卉、藥材、草料等的農(nóng)業(yè)用地土壤.③農(nóng)作物監(jiān)測(cè),以中國(guó)常見的水稻、小麥、玉米的糧食作物和水果、蔬菜、菜葉、煙草等作物為主要監(jiān)測(cè)對(duì)象.④農(nóng)田大氣監(jiān)測(cè).包括農(nóng)田大氣監(jiān)測(cè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落大氣監(jiān)測(cè).⑤工業(yè)三廢（廢水、廢渣、廢氣）監(jiān)測(cè),主要是對(duì)危害農(nóng)業(yè)區(qū)的工業(yè)“三廢”進(jìn)行監(jiān)測(cè).⑥背景值調(diào)查測(cè)定,包括水體、大氣、土壤、作物、沉淀物背景值的測(cè)定.農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)的內(nèi)容,取決于監(jiān)測(cè)的目的.一般來說,具體的檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)根據(jù)所在地區(qū)已知的或預(yù)計(jì)可能出現(xiàn)的污染物質(zhì)和環(huán)境的特定情況來決定,為了評(píng)定測(cè)定結(jié)果和估計(jì)污染擴(kuò)散情況,還必須測(cè)定一些氣象或水文參數(shù).農(nóng)田大氣監(jiān)測(cè)的項(xiàng)目一般包括：灰塵（即降塵和飄塵）、二氧化硫、氮氧化物、氟化物、臭氧、酸性降雨等；水質(zhì)監(jiān)測(cè)的項(xiàng)目一般包括：溫度、PH值、渾濁度、導(dǎo)電率、懸浮物、溶解氧、生化耗氧量、化學(xué)耗氧量、總氮、總磷、某些有機(jī)毒物、重金屬毒物和衛(wèi)生指標(biāo)等；土壤和植物的監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括：有毒的金屬化合物、非金屬無機(jī)物和有機(jī)物等；農(nóng)畜水產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括：重金屬、農(nóng)藥、亞硝酸鹽、黃曲霉素、有機(jī)化合物等.
運(yùn)用經(jīng)濟(jì)、行政、法律、技術(shù)等手段,對(duì)損害農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量的行為實(shí)施有效的影響,使經(jīng)濟(jì)發(fā)展與農(nóng)業(yè)環(huán)境相協(xié)調(diào),達(dá)到既發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)又改善農(nóng)業(yè)環(huán)境的目的的工作,稱為農(nóng)業(yè)環(huán)境管理.農(nóng)業(yè)環(huán)境管理應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：①農(nóng)業(yè)環(huán)境管理涉及國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多部門,與許多行業(yè)的生產(chǎn)密切相關(guān).加強(qiáng)農(nóng)業(yè)環(huán)境管理要綜合協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)內(nèi)部各個(gè)產(chǎn)業(yè)和其他相關(guān)部門的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系.②各地農(nóng)業(yè)環(huán)境的背景值、自然條件和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平各不相同,因此,開展農(nóng)業(yè)環(huán)境管理工作,必須結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況,因地制宜地確定管理工作的目標(biāo)和措施.③農(nóng)業(yè)環(huán)境具有特殊性,一旦遭到污染或破壞,往往很難恢復(fù)和治理,甚至是不可挽回的.因此,農(nóng)業(yè)環(huán)境管理必須貫徹“預(yù)防為主”的原則,必須采取積極預(yù)防的措施,防患于未然.農(nóng)業(yè)環(huán)境管理的內(nèi)容,按其管理的范圍可劃分為農(nóng)田環(huán)境管理、草地和牧業(yè)環(huán)境管理、漁業(yè)環(huán)境管理、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)環(huán)境管理、農(nóng)村居住環(huán)境管理；按管理的性質(zhì)可劃分為農(nóng)業(yè)環(huán)境計(jì)劃管理、農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量管理、農(nóng)業(yè)環(huán)境技術(shù)管理.