急.維生素C的化學(xué)性質(zhì)
急.維生素C的化學(xué)性質(zhì)
其他人氣：118 ℃時(shí)間：2020-06-03 17:04:35
優(yōu)質(zhì)解答
由結(jié)構(gòu)式可見維生素C有多個(gè)羥基-OH,所以具有還原性,可以被氧化.有酸性.而且有碳碳雙鍵,可以加成.圖中的COO是酯鍵,可以水解.最主要的化學(xué)性質(zhì)就是有較強(qiáng)的還原性了,經(jīng)常在化學(xué)反應(yīng)中把它作為還原劑了維生素C又叫抗壞...
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