常見的幼苗主要有兩種類型,即子葉出土幼苗和子葉留土幼苗.
子葉出土的幼苗
　　雙子葉植物無胚乳種子如大豆、棉花、油菜和各種瓜類的幼苗,以及雙子葉植物有胚乳種子如蓖麻,都屬于這種類型.這類植物的種子在萌發(fā)時,胚根首先突破種皮,伸人土中,形成根系.然后下胚軸加速伸長,將子葉和胚芽推出土面,所以幼苗的子葉是出土的.
子葉留土的幼苗
　　雙子葉植物無胚乳種子,如蠶豆、豌豆、荔枝、柑桔和有胚乳種子如核桃、橡膠樹及單子葉植物種子如小麥、玉米、水稻等幼苗,都屬于這一類型.這類種子萌發(fā)的特點是上胚軸伸長,而下胚軸卻不伸長.所以子葉并不隨胚芽伸出土面,而是留在土壤中,直到養(yǎng)料耗盡而死去.如蠶豆種子萌發(fā)時,胚根先突出種皮,向下生長,形成主根,由于上胚軸的伸長,胚芽不久就被推出土面,而下胚軸的伸長不大,所以子葉不會被推出土面,而始終埋在土里.
絕大多數(shù)的被子植物在種子發(fā)育過程中都有胚乳形成,但在成熟種子中有的種類不具或只具很少的胚乳,這是由于它們的胚乳在發(fā)育過程中被胚分解吸收了.一般常把成熟的種子分為有胚乳種子和無胚乳種子兩大類. 　　在無胚乳種子中胚很大,胚體各部分,特別是在子葉中儲有大量營養(yǎng)物質(zhì).在有胚乳種子中胚與胚乳的大小比例在各類植物中有著很大不同哪些種子有胚乳哪些沒有呢胚乳在被子植物種子中是普遍存在的，甜菜、胡椒和絲蘭屬等的種子都具有發(fā)達的外胚乳。。它的主要功能是為發(fā)育中的胚提供營養(yǎng)。在蘭科植物的種子中，胚乳只有很少幾個細胞。柳葉菜科、河苔草科和菱科植物的種子不具胚乳。蠶豆、豌豆和菜豆等豆科植物，種子發(fā)育初期雖有胚乳，但后期完全被發(fā)育中的胚吸收消耗了，因此種子成熟時不具胚乳或者只在種皮下殘存1～2層胚乳細胞；這種無胚乳的種子，胚具有肥厚而肉質(zhì)的子葉，在種子萌發(fā)時為胚提供營養(yǎng)