做法也很簡單,需要準(zhǔn)備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖.
第一步、把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發(fā),打成乳白色就可以了；
第二步、把牛奶倒入鍋中,煮至微開；
第三步、將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌.（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了）；
第四步、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關(guān)火,倒入容器中晾涼；
第五步、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍.最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了.如果家里有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液里,這樣味道會更香濃.
我一般都是頭一天晚上做,然后在冰箱里放一個晚上,第二天就可以吃了.當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個時候就可以發(fā)揮你的想象力了,創(chuàng)造屬于你自己的獨一無二的口味的冰激凌了.