純凈水是以江、河、湖水或自來水等為水源,采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法等水處理工藝,達到了水純凈、衛(wèi)生,但在除去細菌和有害物質(zhì)的同時,也除去了對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素,失去了飲水的營養(yǎng)作用.礦泉水與純凈水的共同點是衛(wèi)生、安全,其不同點是,礦泉水是取自地下深處的天然礦水,含有一定量對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素,生理功能強,對人體有保健作用；純凈水除去了礦物質(zhì)的微量元素,失去了飲水的營養(yǎng)功能.蒸餾水是通過蒸餾法把水加熱沸騰呈汽化狀態(tài),然后將蒸氣冷凝成為蒸餾水.蒸餾水屬于純凈水范疇.