這個(gè)其實(shí)比你想象的復(fù)雜得多,不是幾句話就能說明白或聽明白的.
初中學(xué)的只是大致的次生結(jié)構(gòu).
這是個(gè)剛剛開始長次生結(jié)構(gòu)的莖.
莖的組織構(gòu)造：莖主要由芽長大形成,其先端最幼嫩,依次有分生區(qū)、延長區(qū)、成熟區(qū)的劃分,成熟區(qū)部分才有較明顯的組織分化及最初形成的初生構(gòu)造.
1．莖的初生構(gòu)造：有雙子葉植物與單子葉植物兩種類型.
（1）雙子葉植物莖的初生構(gòu)造：將莖的初生莖,自成熟區(qū)部分作一橫切片,則自外而內(nèi)可見到如下構(gòu)造.
1）表皮層：是莖最外一層細(xì)胞,細(xì)胞排列緊密,外壁明顯角質(zhì)化,常有毛茸及氣孔器.
2）皮層：緊接表皮層下方,由多層排列疏松或稍密的薄壁細(xì)胞組成,外皮層、中皮層、內(nèi)皮層通常分化不甚明顯,如有分化則：
外皮層：所組成的細(xì)胞常含葉綠粒,其有失薄壁組織常轉(zhuǎn)化為厚角組織或厚壁組織,排列相對(duì)較緊密.
中皮層：細(xì)胞較大而排列疏松,層數(shù)最多,是構(gòu)成皮層的主要部分.
內(nèi)皮層：細(xì)胞中常含淀粉粒,所以又稱為淀粉鞘,僅見于極少數(shù)的莖中,一般不明顯.
3）中柱：主要由以下三部分組成.
中柱鞘：為一至數(shù)層薄壁細(xì)胞構(gòu)成,通常在靠近維管束外側(cè)的中柱鞘部分多轉(zhuǎn)化為厚壁纖維,稱為中柱鞘纖維.
維管束：呈環(huán)狀排列,為韌皮部、形成層、木質(zhì)部等三部分組成的無限外韌維管束.韌皮部通常有篩管、伴胞、韌皮薄壁細(xì)胞及韌皮纖維；形成層固位于維管束之中,所以稱為束中形成層；木質(zhì)部則有導(dǎo)管、管胞、木質(zhì)纖維,以及未木質(zhì)化或已木質(zhì)化的薄壁細(xì)胞.
髓部：主要由形體較大,排列疏松的薄壁細(xì)胞組成,位于莖中央部分的稱為中髓,位于各維管束間,呈半徑向分布的,稱為射線或射髓.
（2）單子葉植物莖的構(gòu)造單子葉植物莖與雙子葉植物莖基本相似,亦有表皮、皮層、中柱等部分構(gòu)造,但它們間的最大不同點(diǎn)卻是單子葉植物莖所特有的散生中往,即維管束的散在排列.
1）單子葉植物的地上莖：皮層及髓部等皆無明確的分化和周界,加以維管束的散在排列,所以自整個(gè)莖的橫切面上,只能自外而內(nèi)見到表皮、木栓、厚壁或厚角組織、薄壁組織及維管束的存在.單子葉植物莖的維管束主要是有限外韌維管束或周木維管束.
2）單子葉植物的地下莖：因有明顯的內(nèi)皮層,所以皮層和中在等有明確的分化和周界,但其組成中柱的維管束排列仍是散在的,且是散在于表皮層以內(nèi)的各個(gè)部分的薄壁組織間.
2．莖的次生構(gòu)造：莖的次生構(gòu)造亦如根的次生構(gòu)造,是由于形成層的活動(dòng)而產(chǎn)生的,裸子植物及雙子葉植物有形成層,單子葉植物沒有形成層,所以只是裸子植物及雙子葉植物的莖才有次生構(gòu)造.
木栓形成層與束間形成層的產(chǎn)生,以及束中形成層的活動(dòng),莖的初生構(gòu)造即開始轉(zhuǎn)化成為次生構(gòu)念形成層活動(dòng)產(chǎn)生的一切組織都是次生組織.這些組織和部分主要是：
（1）周皮：由靠近表皮層的皮層薄壁細(xì)胞恢復(fù)分主能力所成的木栓形成層分生而成,其外側(cè)為木栓層,內(nèi)側(cè)為綠皮層.
（2）次生維管束：由相鄰維管束間的薄壁細(xì)胞恢復(fù)分生能力所成束間形成層分生而成,其外側(cè)為次生韌皮部,內(nèi)側(cè)為次生木質(zhì)部.
（3）次生韌皮部與次生木質(zhì)部：由束中形成層活動(dòng)產(chǎn)生,其活動(dòng)的結(jié)果使原有的維管束漸次長大,并將初生木質(zhì)部與初生韌皮部分別推向內(nèi)外兩側(cè).
在一些有春、夏、秋、冬或雨季與旱季等季相交替的地區(qū),多數(shù)木本植物常于其次生木質(zhì)部能察見明顯的年輪,這種年輪,主要是溫暖多雨季節(jié),當(dāng)植物生長旺盛時(shí)所形成的疏松春材與低溫干旱季節(jié),當(dāng)植物生長緩慢時(shí)所形成的致密秋材交互出現(xiàn)而形成的,所以通過年輪可以判別植物的生長年限.
至于邊材和心材只是一個(gè)部位概念,位于莖干中心,出現(xiàn)較早,質(zhì)地堅(jiān)硬干燥,生活細(xì)胞較少,內(nèi)部積貯物質(zhì)多,而色澤較深的為心材；與之相反,位于莖干木部四周,出現(xiàn)較晚質(zhì)地松軟濕潤,生活細(xì)胞較多,內(nèi)部積貯物質(zhì)少,而色澤較淺的為邊材.有鑒于此,從藥用角度來看,于檀香、沉香等木類藥材,心材常優(yōu)于邊材.