蠶豆葉主要由保護組織、營養(yǎng)組織、分生組織、輸導(dǎo)組織等構(gòu)成,這四種組織各具有不同的特點和功能．
保護組織:葉表面的表皮細胞構(gòu)成,具有保護內(nèi)部柔嫩部分的功能．
營養(yǎng)組織的細胞壁薄,液泡大,有儲存營養(yǎng)物質(zhì)的功能,含有葉綠體的營養(yǎng)組織還能進行光合作用合成有機物．因此營養(yǎng)組織有制造和儲存營養(yǎng)的功能． 葉肉 屬于營養(yǎng)組織．
分生組織的細胞小,細胞壁薄細胞核大,細胞質(zhì)濃,具有很強的分裂能力,不斷分裂產(chǎn)生新細胞形成其它組織． ．
輸導(dǎo)組織有運輸物質(zhì)的作用,植物體內(nèi)的導(dǎo)管能運送水和無機鹽,篩管能運送有機物,屬于輸導(dǎo)組織．