一個關(guān)于等電點(diǎn)的問題
一個關(guān)于等電點(diǎn)的問題
酸性氨基酸水溶液的pH值必然小于7,所以必須加入較多的酸才能使正負(fù)離子量相等.反之,堿性氨基酸水溶液中正離子較多,則必須加入堿,才能使負(fù)離子量增加.所以堿性氨基酸的等電點(diǎn)必然大于7.
為什么呢
酸性氨基酸水溶液的pH值必然小于7,所以必須加入較多的酸才能使正負(fù)離子量相等.反之,堿性氨基酸水溶液中正離子較多,則必須加入堿,才能使負(fù)離子量增加.所以堿性氨基酸的等電點(diǎn)必然大于7.
為什么呢
其他人氣：389 ℃時間：2020-09-30 03:42:30
優(yōu)質(zhì)解答
酸性氨基酸一般有多個羧基(-COOH),溶于水后解離出氫離子,導(dǎo)致氨基酸本身帶負(fù)離子較多,因此,等電點(diǎn)小于7；同理,堿性氨基酸一般有多個氨基,溶于水后結(jié)合氫離子,使其本身帶正離子較多而等電點(diǎn)大于7.
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