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  • 食品微生物檢驗中的平板菌落數(shù)的選擇,選取菌落數(shù)在15到150之間,

    食品微生物檢驗中的平板菌落數(shù)的選擇,選取菌落數(shù)在15到150之間,
    食品微生物檢驗中的平板菌落數(shù)的選擇,選取菌落數(shù)在15到150之間,分別計數(shù)平板上出現(xiàn)的典型和可疑大腸菌群菌落,指的是一個平板上長的還是一個稀釋級別平板的平均數(shù)呢,證實試驗,從個平板上挑取10個不同類型的典型和可疑菌落,分別移種于BGLB肉湯內(nèi),指的是一個平板移種10管,還是一個稀釋級別的2個平板共移種10管呢,如果說有3個稀釋級別,3個稀釋級別都在15到150之間的話又該怎么做呢,如何報告呢?
    生物人氣:345 ℃時間:2020-03-25 11:00:58
    優(yōu)質(zhì)解答
    (1)首先,我們寫報告選取的菌落數(shù)在30~300CFU,03版的和2010版的國標(biāo)都是這么規(guī)定的,我不知道你們?yōu)槭裁催x15到150.其次,出現(xiàn)的典型和可疑大腸菌群菌落數(shù)是指一個稀釋級別的兩塊平板的菌落數(shù)的平均數(shù).舉例:如果有一個超過了150,而一個沒有超過,有兩種可能,第一,你的實驗中受到了污染,或者說加樣品稀釋液的量少了.解決方法,實驗前要確保實驗的整個流程都是無菌的,實驗的環(huán)境是否紫外消毒,通風(fēng)情況,樣品打開前是否對包裝進(jìn)行75%酒精消毒,是否點酒精燈,實驗穿的白大衣是否經(jīng)紫外照射,實驗時是否帶口罩,腳套,頭套;加稀釋液的時候應(yīng) 用槍(微量移液器)加樣.第二說明你選的這個范圍無法彌補實驗中產(chǎn)生的誤差,簡單的說你可以選30~300CFU進(jìn)行報告.
    (2)指的是一個稀釋級別的2個平板共移種10管,每個板子5管.至于你說的3個稀釋級別問題,你可以想一下,加入第一個稀釋級別是150cfu,第二個就應(yīng)該在15cfu左右,第三個就該是1~2cfu左右,不在15~150cfu之間啊,你沒必要報告它呀,只需報前兩個稀釋度的.所以,一般做實驗只用作兩個稀釋度的就行了.
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