C,相當(dāng)于阻止有甜味的糖轉(zhuǎn)換為淀粉 ,淀粉是沒甜味滴.
A錯(cuò),破壞可溶性糖分子結(jié)構(gòu)就不甜了啊,還能保持甜味才怪.
B錯(cuò),其實(shí)應(yīng)該說C更具體,不過阻止物質(zhì)的轉(zhuǎn)換是可以防止發(fā)芽的.
將剛采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味.這是因?yàn)榧訜釙?huì)
將剛采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味.這是因?yàn)榧訜釙?huì)
A,改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)
B.防止玉米發(fā)芽
C,破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶
A,改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)
B.防止玉米發(fā)芽
C,破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶
化學(xué)人氣：145 ℃時(shí)間：2020-06-07 04:43:15
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