茚三酮使氨基酸顯色原理
茚三酮使氨基酸顯色原理
化學(xué)人氣：741 ℃時(shí)間：2020-01-28 05:20:48
優(yōu)質(zhì)解答
α氨基酸與茚三酮在弱酸性溶液中共熱,反應(yīng)后經(jīng)失水脫羧生成氨基茚三酮,再與水合茚三酮反應(yīng)生成紫紅色,最終為藍(lán)色物質(zhì).脯氨酸等仲胺氨基酸與茚三酮反應(yīng)生成黃色物質(zhì).該反應(yīng)可廣泛用于各種氨基酸的定性或定量測定.
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