有些微生物是厭氧噠
氧氣是維持動物、植物和人類生命必不可少的氣體.而微生物王國的民眾則十分古怪,有的微生物見了氧氣就不能生活,甚至死亡,被稱為厭氧微生物,如破傷風(fēng)桿菌就屬這一類,傷口愈深,與空氣隔離無氧,它就生長得愈好.而有的微生物則正好相反,它們必須在有氧氣時才能生活,被人們稱為好氧微生物,諸如一些產(chǎn)生抗菌素的微生物就是這樣的種類,人們在利用它們生產(chǎn)抗菌素時,常常需要供給它們專用的空氣它們才能長得好.
還有的微生物是介于厭氧微生物和好氧微生物之間的類型.它們有氧時能生活,無氧時也能生活,所以叫兼性微生物.家庭蒸饅頭用的發(fā)面“起子”
中的酵母菌的習(xí)性屬于兼生,當(dāng)人們發(fā)面時,將它揉進(jìn)沒有空氣的面團(tuán)里,只要溫度適宜,它們就能在面團(tuán)中生長繁殖,同時還產(chǎn)生二氧化碳,使面團(tuán)中出現(xiàn)許多小空泡,這樣就使做出的饅頭松軟好吃.酵母菌在有氧氣存在的環(huán)境中照樣能生長繁殖,如醬油或醋放置時間過長,在與空氣接觸的表面,常會長出一層“白膜”,這就是酵母菌體形成的.當(dāng)然,這種“白膜”會損害醬油、醋原有的風(fēng)味,變得很不好吃.
沒有氧氣可以有生物,但不會有今天這樣的生物圈.