16．（24分）探究蔗糖的組成元素 【提出問題】糖果是我們日常生活中經常食用的一種食品,其主要成分是蔗糖
16．（24分）探究蔗糖的組成元素 【提出問題】糖果是我們日常生活中經常食用的一種食品,其主要成分是蔗糖
化學人氣：381 ℃時間：2020-05-13 14:17:52
優(yōu)質解答
化學蔗糖,有機化合物,分子量180.白色晶體,具有旋光性,但無變旋.蔗糖的分子式：C12H22O11.蔗糖容易被酸水解,水解后產生等量的D-葡萄糖和D-果糖.不具還原性.發(fā)酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑.蔗糖光合作用的主要產...
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