膠體,又稱膠狀分散體,是一種混合物,是指分散質(zhì)粒子直徑在1nm—100nm之間的分散系,膠體中的分散質(zhì)是由微小的粒子或液滴所組成；是一種高度分散的多相不均勻體系.
按照分散劑狀態(tài)不同分為：
氣溶膠——以氣體作為分散介質(zhì)的分散體系.其分散相可以是氣相、液相或固相.如煙擴(kuò)散在空氣中 　　
液溶膠——以液體作為分散介質(zhì)的分散體系.其分散相可以是氣相、液相或固相.如Fe(OH)3膠體 　　
固溶膠——以固體作為分散介質(zhì)的分散體系.其分散相可以是氣相、液相或固相.如有色玻璃、煙水晶.
常見的膠體有：Fe(OH)3膠體、Al(OH)3膠體、硅酸膠體、淀粉膠體、蛋白質(zhì)膠體、豆?jié){、墨水、涂料、肥皂水、AgI、Ag2S、As2S3,有色玻璃
膠體的膠粒不是離子,如Fe(OH)3膠體、Al(OH)3膠體、硅酸膠體、淀粉膠體、蛋白質(zhì)膠體,大多屬于一個(gè)或多個(gè)分子聚集在一起形成粒子半徑為1nm—100nm之間的粒子.雖然膠粒不是離子,但有些膠粒也帶電,一般來說膠粒為金屬氫氧化物,金屬氧化物帶正電；非金屬氧化物,金屬硫化物帶負(fù)電.

所以樓主所問的問題就有了答案：
膠體中的膠粒是離子嗎?
膠體中的膠粒不是離子,一般是分子.
是不是水中有離子才叫溶液呢?
水中有離子也不一定叫溶液,象懸濁液或乳濁液里也同樣有可能溶有一些離子.