(1).在小燒杯中加入約5g新鮮動物脂肪(如牛油)、6ml95%的乙醇,微熱使脂肪完全溶解.(2).在(1)的反應(yīng)液中加入6ml40%的氫氧化鈉溶液,邊攪拌邊小心加熱,直至反應(yīng)液變成黃棕色黏稠狀.用玻璃棒蘸取反應(yīng)液,滴入裝有熱水的試管中,振蕩,若無油滴浮在液面上,說明反應(yīng)液中的油脂已完全反應(yīng),否則要繼續(xù)加熱使反應(yīng)完全.(3).在(2)的反應(yīng)液中加入60ml熱的飽和食鹽水,攪拌,使反應(yīng)液中的物質(zhì)鹽析出來,用藥匙將浮在液面上的固體物質(zhì)取出,用濾紙或紗布瀝干,擠壓成塊,即為肥皂.