各民族都有其不同的生活個(gè)性和風(fēng)俗習(xí)慣,這些正構(gòu)成五彩繽紛的多民族大家庭瑰麗的色彩.朝鮮族也是一個(gè)極具生活個(gè)性的民族.朝鮮族人一般不怎么打民事糾紛方面的官司.翻開各級法庭、法院的卷宗,朝鮮族當(dāng)事人的民事案件確實(shí)十分稀少.當(dāng)然,刑事案件另當(dāng)別論.不打民事官司,并不說明這個(gè)民族缺乏運(yùn)用法律武器維護(hù)民事主體合法權(quán)益的意識,而是他們民族內(nèi)部有一種自我化解矛盾和糾紛的隱性機(jī)制.朝鮮族是一個(gè)性格直率、性情急火的民族,日常生活中,磕磕碰碰自然不少,也有打得頭破血流的情況.但他們很少告到官府去解決這類事.今天打完了,明天雙方到一塊,喝一頓酒,往往也就煙消云散了.朝鮮族敬老愛幼已是聞名天下的一種美德.不知世人還有哪一個(gè)族群能把“兒童節(jié)”和“老人節(jié)”過得像朝鮮族那樣驚天動地,無以復(fù)加的隆重、熱烈、歡快.在延邊朝鮮族自治州,“六一”兒童節(jié)是個(gè)“大節(jié)”.這一天是全州人民共同的節(jié)日.少年宮里,公園的林蔭草地上,山邊小溪的河灘上,到處都是身穿節(jié)日盛裝的人群.即使這一天不是“雙休日”,各級領(lǐng)導(dǎo)和全體人民也都約定俗成地視之為休息日.在其樂融融的親和氛圍中,孩子們得到極大的歡樂,成年人們則再次品味和憧憬著希望的甘甜.朝鮮族老人過“花甲”,絕對是世界上最為隆重的人生慶典.每次參加這樣的儀式,看到老人們接受晚輩的跪拜,暢飲著晚輩敬獻(xiàn)的米酒,陶醉在歡歌笑語的喜慶氛圍中,看著老人那種安詳、那種滿足,那種帶著淚花的微笑,使人油然而生一種莊重和對人生的感悟.這種儀式其實(shí)是代表著一種肯定、一種收獲和一種從血液中突涌出來的報(bào)恩之情.飲食文化一般最能反映一個(gè)民族的生活特性和生活質(zhì)量,朝鮮族的飲食文化,不僅在中國,就是在全世界,也有其一枝獨(dú)秀的鮮明特色.朝鮮族的“湯文化”堪稱世界一絕,不知道世界上還有哪個(gè)民族能把“湯文化”發(fā)揮得像朝鮮族那樣淋漓盡致.無論在農(nóng)村,還是在城市,無論是喜慶節(jié)日,還是日常生活,他們都對湯情有獨(dú)鐘,須臾不能離開.狗肉湯、牛肉湯、豬肉湯、河魚湯、海菜湯、豆腐湯、餅湯、冷面湯、醬湯……僅僅是醬湯,又可以因所用醬的品種不同而分為若干種.朝鮮族喜歡把飯泡到湯里吃.在朝鮮族家里做客,碗里、盆里出現(xiàn)剩飯是很正常的事,但一般湯是不能剩的.可以毫不夸張地說,朝鮮族的生活中要是沒有了湯,尤其是醬湯,差不多就像沒有太陽一樣地令人不可忍受.“狗肉湯”是朝鮮族“湯文化”的集大成之代表性作品.朝鮮族醫(yī)學(xué)認(rèn)為,狗肉具有溫中補(bǔ)腎、養(yǎng)顏美容、強(qiáng)身健體之功效,尤其在酷熱難當(dāng)?shù)姆焓持?更能收到美妙之效果.朝鮮族款待客人,奉上一桌狗肉宴席,是一種較高的禮遇.過去生活困難時(shí)期,殺一條狗實(shí)屬不易,往往要加三四遍水,反復(fù)地煮而食之.現(xiàn)在,吃狗肉已經(jīng)是很平常的事情了.據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),延邊地區(qū)每年消耗的肉食狗,大概在30萬條左右,而地產(chǎn)狗則不到10萬條.所以狗販子的足跡就踏遍了大江南北,長城內(nèi)外.當(dāng)然,自治州當(dāng)局很重視這一“大市場、小產(chǎn)業(yè)”之間的矛盾,已經(jīng)在卓有成效地發(fā)展肉犬養(yǎng)殖.