作為碳源為植物細(xì)胞提供能量來(lái)源,調(diào)節(jié)培養(yǎng)基內(nèi)的滲透壓既然蔗糖濃度大于細(xì)胞質(zhì)，為什么細(xì)胞不會(huì)失水皺縮呢？蔗糖是大分子物質(zhì)，進(jìn)不入細(xì)胞液中，所以形成滲透壓，導(dǎo)致質(zhì)壁分離，而培養(yǎng)基中不僅有蔗糖還有鉀等離子，這些離子可以進(jìn)入細(xì)胞液，這樣不容易形成滲透壓，還有就是，培養(yǎng)基加入的蔗糖少，不易形成滲透壓，這樣就不會(huì)質(zhì)壁分離