不是很好說,自然淀粉中直鏈、支鏈淀粉之比一般約為15-28%比72-85%（即支鏈占大多數(shù)）,視植物種類、品種、生長時(shí)期的不同而異.
根據(jù)資料,蓮藕淀粉中約含24.76%的直鏈淀粉.
蓮藕含淀粉,其淀粉是直鏈淀粉還是支鏈淀粉?
蓮藕含淀粉,其淀粉是直鏈淀粉還是支鏈淀粉?
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