不是,這是因為松軟的饅頭是發(fā)酵過的,在面團(tuán)中,發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w留下大量的孔.
用手一捏就會變小,是因為孔被壓縮.
而不是分子間的間隔.
松軟的饃饃(饅頭)用手一捏體積會變小,這能說明分子間存在間隔嗎?
松軟的饃饃(饅頭)用手一捏體積會變小,這能說明分子間存在間隔嗎?
物理人氣：686 ℃時間：2020-03-30 13:15:13
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