草酰乙酸一般有三個(gè)來(lái)源：
1.蘋果酸再生為草酰乙酸：三羧酸循環(huán)中,生成的蘋果酸在脫氫酶的催化下,再生為草酰乙酸.
2.由丙酮酸生成：在羧化酶的催化下,丙酮酸生成草酰乙酸.
3.由磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）生成：PEP在羧激酶的催化下,可生成草酰乙酸.
3.天冬氨酸生成：天冬氨酸在轉(zhuǎn)氨酶的催化下,生成草酰乙酸.
去路：
1.生成天冬氨酸：在轉(zhuǎn)氨酶的催化下生成天冬氨酸.
2.間接的去路：三羧酸循環(huán)中,每一分子的乙酰CoA需要一分子的草酰乙酸參與,雖然理論上草酰乙酸由蘋果酸氧化后再生,但是三羧酸循環(huán)中,很多中間產(chǎn)物用于合成脂肪酸和氨基酸等物質(zhì),間接消耗了草酰乙酸.