【The largest quantity of goods主語(yǔ) 】【transported both in 1974 and 2002過(guò)去分詞短語(yǔ),做后置定語(yǔ) 】【was by road謂語(yǔ)】.
祝你開(kāi)心如意!可是如果按照你說(shuō)的，若省去定語(yǔ)，變成主謂結(jié)構(gòu)的話：The largest quantity of goods was by road. 就不對(duì)了啊對(duì)的。你可以看看句子成分劃分：
【The largest quantity of goods主語(yǔ)】【 was by road.謂語(yǔ)】
或者
【The largest quantity of goods 主語(yǔ)】【was謂語(yǔ)】【 by road介詞短語(yǔ)，做方式狀語(yǔ)】.

最多的商品都是通過(guò)公路（而運(yùn)輸?shù)模?br/>
整個(gè)句子意思是：

在1972年和2002年運(yùn)輸?shù)拇蠖鄶?shù)商品都是通過(guò)公路（運(yùn)輸?shù)模?br/>
相信我，成分劃分絕對(duì)正確。