主要用于制備塑料增塑劑環(huán)氧油酸丁酯或環(huán)氧油酸辛酯.毛紡工業(yè)用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑.木材工業(yè)用于制備抗水劑石蠟乳化液.經(jīng)氧化制備壬二酸,是聚酰胺樹脂(尼龍)的原料.也可用作農(nóng)藥乳化劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑,用于制備復(fù)寫紙、打字紙、圓珠筆油及各種油酸鹽等.作為化學(xué)試劑、用作色譜對比樣品及用于生化研究,核定鈣、氨、銅,測定鎂、硫等.純的油酸鈉具有良好的去污能力,可用作乳化劑等表面活性劑,并可用于治療膽石癥.油酸的其他金屬鹽也可用于防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面,其鋇鹽可作殺鼠劑.油酸的75%酒精溶液可以用作除銹劑.