1.水蒸氣蒸餾利用的原理是液體的共沸.兩種（或者更多）液體混合的時候,一般都會產(chǎn)生共沸,共沸物的組分都相對固定,例如乙醇和水產(chǎn)生共沸,乙醇的含量大約為95％,水5％.就是這個原理.
2.因為很多有機(jī)溶劑與水都有共沸點,有些化學(xué)反應(yīng)溫度又不能無限高,生成物又需要不斷移出反應(yīng)體系,才能促使反應(yīng)持續(xù)進(jìn)行,所以這樣的化學(xué)反應(yīng)就可以用水蒸氣蒸餾,通入水蒸氣,使產(chǎn)物與水形成共沸物,達(dá)到上述的目的.
3.安全管不記得是什么了,T型管是用來排水的,因為水蒸氣在通過導(dǎo)管的過程中會冷卻,可能產(chǎn)生堵塞管道,所以需要用T型管收集并排走,保證水蒸氣順利通入反應(yīng)器中.
4.終點一般以反應(yīng)器中的液體變澄清為準(zhǔn).因為很多有機(jī)物都不溶于水,還有生成物在反應(yīng)器中,應(yīng)該是渾濁液體.或者可以用折光儀,判斷蒸餾出的物質(zhì)基上是水.
5.停止時先取出通入反應(yīng)器中的導(dǎo)管,再停止加熱水蒸氣.防止倒流.
6.分液漏斗使用時要注意混合后打開活塞排氣,排氣時,瓶口向下,漏斗口向水槽（不要向人）.靜置分層時要保持與大氣連通.
都是靠記憶的,可能有疏漏,想到再補(bǔ)充吧,