你得告訴我你是要哪種程度的解釋,而且你對這個“涼”的定義是什么,否則這句話很有問題
我爸說,因為熱水中空氣少,導熱性好（水的比熱容大）,就好比木頭和鐵塊,同樣的溫度但鐵摸起來比木頭涼；
如果你僅是初中里的填空簡答之類的,根據(jù)你的提示,我們可以說因為熱水在溫度高的時候部分水變成水蒸氣,吸走部分熱量,所以涼了后壁涼水涼了（這是很RP的答案）
如果從高中的分子熱動能角度來說,首先,你得說清你說的“涼”是指溫度低還是內(nèi)能少.溫度低的話就是分子平均動能少,分子平均動能受宏觀上說受溫度和密集程度的影響,比如環(huán)境溫度低了,或者水的密集程度減小了（解釋不清了,回到了雞生蛋蛋生雞的糾結上）,內(nèi)能少的話就更麻煩了,還得討論分子勢能.
綜上所述,我覺得能問出如此囧又想從百度得到答案的,應該是初中RP的科學,所以,你還是采取第二種說法吧,也滿足你說的物理物態(tài)方向