A、蒸餾水呈中性，不能使石蕊試液變色，稀鹽酸呈酸性，能使石蕊試液變紅，氫氧化鈉呈堿性，能使石蕊試液變藍(lán)，現(xiàn)象不同，可以鑒別；
B、水與碳酸鈉溶液混合無現(xiàn)象，鹽酸與碳酸鈉溶液混合產(chǎn)生氣泡，氫氧化鈉溶液與碳酸鈉溶液混合無現(xiàn)象，無法鑒別蒸餾水和氫氧化鈉，故B符合題意；
C、氫氧化鈉溶液呈堿性，能使酚酞試液變紅，而蒸餾水和鹽酸都不能使酚酞試液變色，故可以將氫氧化鈉鑒別出來，將變紅的溶液分成兩份，將剩余的兩種溶液分別加入其中，能使紅色變?yōu)闊o色的是鹽酸，不能使紅色褪去的是蒸餾水，現(xiàn)象不同，可以鑒別；
D、使用pH試紙測(cè)定，pH等于7的是蒸餾水，pH小于7的是鹽酸，pH大于7的是氫氧化鈉，現(xiàn)象不同，可以鑒別；
故選B．