與電負(fù)性大的原子X(jué)（氟、氯、氧、氮等）共價(jià)結(jié)合的氫,如與負(fù)電性大的原子Y（與X相同的也可以）接近,在X與Y之間以氫為媒介,生成X-H…Y形的鍵.這種鍵稱(chēng)為氫鍵.氫鍵的結(jié)合能是2—8千卡（Kcal）.因多數(shù)氫鍵的共同作用,所以非常穩(wěn)定.在蛋白質(zhì)的a-螺旋的情況下是N-H…O型的氫鍵,DNA的雙螺旋情況下是N-H…O,N-H…N型的氫鍵,因?yàn)檫@樣氫鍵很多,因此這些結(jié)構(gòu)是穩(wěn)定的,此外,水和其他溶媒是異質(zhì)的,也由于在水分子間生成O-H…O型氫鍵.因此,這也就成為疏水結(jié)合形成的原因.