在炭火上烤是輻射,火把周圍環(huán)境加熱是對(duì)流
熱傳遞的方式有三種：傳導(dǎo)、對(duì)流和輻射
（1） 傳導(dǎo)：能量以分子碰撞的方式沿物體傳遞或轉(zhuǎn)移的方法叫傳導(dǎo).傳導(dǎo)一般在固體中進(jìn)行.
（2） 對(duì)流：依靠流體的真實(shí)流動(dòng)來(lái)傳遞能量的方法叫對(duì)流.對(duì)流一般在液體和氣體中進(jìn)行.
（3） 輻射：能量由物體輻射出去并沿直線向外界或其它物體進(jìn)行傳遞 的方法叫輻射.