吃糖引發(fā)肥胖病沒有依據(jù)
我國許多食品營養(yǎng)及醫(yī)學(xué)界專家認(rèn)為,單純性肥胖是由于總熱量的攝入與消耗之間失去平衡所致,不能把肥胖歸結(jié)于糖.美國食品和藥物管理局特別工作小組對食糖研究的結(jié)果,認(rèn)為食糖引發(fā)肥胖是沒有根據(jù)的.理由是：每湯匙食糖含熱量16卡,而每湯匙黃油或其他脂類食物含熱量是100卡,所以食糖不是使人發(fā)胖的原因.
瑞典幾位醫(yī)學(xué)家的研究更進(jìn)一步證實(shí),食用糖不會導(dǎo)致人體內(nèi)形成脂肪層,這一研究成果被稱為“小型革命”.根據(jù)醫(yī)學(xué)家的觀察,胖人的食物中脂肪總是比糖多,所以減肥的人首先應(yīng)減少食用脂肪性食物.歐洲的主要飲食營養(yǎng)學(xué)家、瑞典的阿斯特魯認(rèn)為,如果不濫食過多脂肪食物,那就可以安心地提高糖的用量,而不必?fù)?dān)心肥胖.
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