餃子在水中煮，怎么煮也不會(huì)發(fā)黃變焦，而在油中炸，過(guò)一會(huì)兒就會(huì)發(fā)黃變焦，主要是因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)大于水的沸點(diǎn)，且油沸騰后，會(huì)保持沸點(diǎn)溫度（遠(yuǎn)大于水的沸點(diǎn)100℃）不變，餃子內(nèi)的水分會(huì)很快蒸發(fā)掉，而變黃變焦．
故答案為：油的沸點(diǎn)比水高．
餃子在水中煮，怎么也不會(huì)發(fā)黃變焦，而在油中炸，過(guò)一會(huì)就會(huì)發(fā)黃變焦，這一現(xiàn)象說(shuō)明_．
餃子在水中煮，怎么也不會(huì)發(fā)黃變焦，而在油中炸，過(guò)一會(huì)就會(huì)發(fā)黃變焦，這一現(xiàn)象說(shuō)明______．
其他人氣：931 ℃時(shí)間：2020-04-15 06:24:20
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