當(dāng)然是在進(jìn)入對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期后,菌種生長(zhǎng)分裂旺盛期.那怎么確定它的對(duì)數(shù)期呢？菌檢吧。用OD值測(cè)量。
種子在接入發(fā)酵罐時(shí)，要保證兩點(diǎn)，一是菌體數(shù)量要足夠高；二是要保證足夠的活力。
在對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期，活力是沒問題的。至于菌體數(shù)量，一是在測(cè)OD值時(shí)能看出來（也能看出來是否處于對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期），二是根據(jù)種子罐pH值變化、排氣CO2、耗糖等來確定。不同的發(fā)酵菌，有不同的要求和判定標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)是沒法根據(jù)你的一句話決定。