食品浪費(fèi)知幾多
現(xiàn)在這已是世人皆知的丑聞：世界上超過(guò)半數(shù)的食品最終到不了我們的胃.這種令人咋舌的現(xiàn)象不只出現(xiàn)在發(fā)達(dá)國(guó)家,同樣也發(fā)生在尚未解決饑餓問(wèn)題的發(fā)展中國(guó)家.
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）的統(tǒng)計(jì),在貧窮國(guó)家,10%的谷物、20%的薯類(lèi)及大約40%易腐產(chǎn)品（水果、肉類(lèi)等）永遠(yuǎn)也到不了消費(fèi)者那里!主要問(wèn)題出在食物的儲(chǔ)存上,例如那些收割后露天儲(chǔ)存或存放在密封不是很好的倉(cāng)庫(kù)里的谷物,它們會(huì)成為老鼠、害蟲(chóng)、蚯蚓的口糧,或者發(fā)霉.
不去減少糧食生產(chǎn)后的浪費(fèi),僅靠提高貧窮國(guó)家農(nóng)作物產(chǎn)量是解決不了饑餓問(wèn)題的.基于這一考慮,FAO近年在這些國(guó)家組織了250多次培訓(xùn),向農(nóng)民傳授簡(jiǎn)易的食品儲(chǔ)存方法.
與貧窮國(guó)家不同的是,發(fā)達(dá)國(guó)家的問(wèn)題不是損失,而是浪費(fèi).譬如超市為了使貨架看起來(lái)供應(yīng)充足、品種豐富,進(jìn)貨量會(huì)遠(yuǎn)超自己的銷(xiāo)售能力.結(jié)果每家超市每天都有幾十公斤的肉類(lèi)、蛋類(lèi)、面包、奶酪和酸奶因超過(guò)保質(zhì)期而被丟棄.
然而,地球上最大的浪費(fèi)制造者既不是生產(chǎn)者也不是超市,而是消費(fèi)者.2008年美國(guó)紐約州的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),60%的浪費(fèi)是消費(fèi)者造成的!不信的話(huà),就請(qǐng)檢查一下你的垃圾桶.
這一可恥的浪費(fèi)還令地球的健康不斷惡化,因?yàn)閺U棄食品還是污染的源泉.它們直接被送到垃圾場(chǎng),分解產(chǎn)生甲烷,其溫室效應(yīng)是二氧化碳的25倍.
是什么導(dǎo)致人們?nèi)绱死速M(fèi)?原因很簡(jiǎn)單,食品價(jià)格過(guò)低.最近幾十年來(lái),食品的相對(duì)價(jià)格大大降低,今天的家庭主婦用于采購(gòu)的食品費(fèi)用僅占家庭預(yù)算的14%,而60年前是40%.這導(dǎo)致人們不再在意自己都買(mǎi)了些什么.
如何杜絕這種深度浪費(fèi)?在英國(guó),一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的宣傳活動(dòng)已經(jīng)進(jìn)行兩年.“熱愛(ài)食物,遠(yuǎn)離浪費(fèi)”的口號(hào)收到了良好的效果.僅僅一年工夫,人們就節(jié)約了13.7萬(wàn)噸食品.法國(guó)也已決定在一年后展開(kāi)類(lèi)似的活動(dòng).與此同時(shí),歐盟嘗試減少丟棄的“歪瓜裂棗”的數(shù)量.但我們還能走得更遠(yuǎn).
（節(jié)選自《新發(fā)現(xiàn)》2010年第7期）
1．本文主要說(shuō)明了什么?
2．世界上超過(guò)半數(shù)的食品最終到不了我們的胃,貧窮國(guó)家與發(fā)達(dá)國(guó)家產(chǎn)生的原因有何不同?
3．是什么原因?qū)е录Z食浪費(fèi)如此嚴(yán)重?你認(rèn)為如何才能杜絕這種浪費(fèi)?
4．下列句子用了什么說(shuō)明方法,有何作用?
最近幾十年來(lái),食品的相對(duì)價(jià)格大大降低,今天的家庭主婦用于采購(gòu)的食品費(fèi)用僅占家庭預(yù)算的14%,而60年前是40%.
本版試題參考答案
【真題解析】1．倡導(dǎo)人們做“低碳生活”的踐行者.2．低碳生活是一種生活方式,也是一種社會(huì)責(zé)任.3．（1）減少溫室氣體（以二氧化碳為主）的排放.（意思對(duì)即可） （2）示例：①清爽地球靠大家,低碳走進(jìn)你我他.②少坐汽車(chē)多行走,低碳健康我擁有.③低碳走進(jìn)千萬(wàn)家,節(jié)能環(huán)保我參加.
【沙場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)】1．世界上食品浪費(fèi)現(xiàn)象非常嚴(yán)重.2．貧窮國(guó)家的食品主要損失在儲(chǔ)存上,而發(fā)達(dá)國(guó)家食品主要在于消費(fèi)過(guò)程中的浪費(fèi).3．食品價(jià)格過(guò)低.在消費(fèi)者當(dāng)中開(kāi)展節(jié)約活動(dòng),對(duì)廢棄食品進(jìn)行集中回收再利用,提高食品價(jià)格.
4．列數(shù)字和作比較,說(shuō)明近幾十年來(lái)食品浪費(fèi)的嚴(yán)重.