大米中蛋白質(zhì)的含量是多少
大米中蛋白質(zhì)的含量是多少
化學人氣：740 ℃時間：2019-10-19 00:28:35
優(yōu)質(zhì)解答
其實大米中含的蛋白質(zhì)非常少,尤其是粳米幾乎沒有了.大米的絕大部分是淀粉,只有米尖處的胚含有少量蛋白質(zhì),可是我們一般碾米的時候很容易就把那些弄掉了,所以你一般看到的,吃的米是很少有蛋白質(zhì)的,其含量一顆米中大約0.8%作用.
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