D型葡萄糖和L型葡萄糖的旋光性是怎么回事?
D型葡萄糖和L型葡萄糖的旋光性是怎么回事?
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優(yōu)質(zhì)解答
1． 葡萄糖的旋光性和開鏈結(jié)構(gòu)式 葡萄糖和絕大多數(shù)糖類均具有旋光性,可使平面偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn).若向右旋轉(zhuǎn),常用（＋）表示,向左旋轉(zhuǎn),常用（－）來表示. 【平面偏振光】 【有關(guān)偏振光與旋光性的資料】 ...
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