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一、物質(zhì)的鑒別與鑒定
1.鑒別通常是指對兩種或兩種以上的物質(zhì)進(jìn)行定性辨認(rèn),可根據(jù)一種物質(zhì)的特性區(qū)別于另 一種物質(zhì)；也可根據(jù)幾種物質(zhì)氣味、溶解性、溶解時的熱效應(yīng)等一般性質(zhì)的不同加以區(qū)別. 鑒別題的種類包括：
(1)限用一種試劑鑒別多種物質(zhì)：所選用的試劑必須能和被檢的大多數(shù)物質(zhì)反應(yīng),且能產(chǎn)生不同的實驗現(xiàn)象.常使用的鑒別試劑有：強(qiáng)酸(鹽酸、稀H2SO4)、強(qiáng)堿[NaOH溶液、Ba(OH)2溶液]、FeCl3溶液、Na2CO3(或NaHCO3)溶液、明礬溶液、溴水、新制Cu(OH)2懸濁液、指示劑等.
(2)不用任何試劑鑒別多種物質(zhì)：此類題目雖規(guī)定不準(zhǔn)另用任何試劑進(jìn)行鑒別,但一般情況下,可供選擇的試劑可能就隱含在待檢物質(zhì)中,解答此類題目一般采用如下四種方法：
①特征連鎖法：從具有某一特征的物質(zhì)(如色、態(tài)、味、硬度、揮發(fā)性、水溶性等)入手,先鑒別出一種物質(zhì),再用這種物質(zhì)作試劑來鑒別其它物質(zhì),連鎖式地進(jìn)行鑒別.
②加熱法：若待檢物均無明顯外觀特征,可考慮采用加熱方法加以鑒別(許多物質(zhì)在加熱時會發(fā)生化學(xué)變化,并出現(xiàn)不同現(xiàn)象,如銨鹽、硝酸鹽、酸式碳酸鹽等).
③焰色反應(yīng)法：根據(jù)待檢物質(zhì)中所含的陽離子不同進(jìn)行焰色反應(yīng)操作,可將其鑒別開來.
④兩兩混合法(又稱：簡明列表法)：若上述三種方法均不能達(dá)到目的時,一般即采用“兩兩混合法”.即列出表格,然后把待檢溶液編號,記錄反應(yīng)現(xiàn)象,對照表格確定出每一種物質(zhì).此法適用于一些比較復(fù)雜、難以鑒別的題目.
(3)兩種溶液的自我鑒別：一般采用“互滴法”.
2.鑒定
鑒定通常是指對于一種物質(zhì)的定性檢驗,鑒定是根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)特性,分別檢出陽離子 、陰離子.是根據(jù)物質(zhì)的某些特性,也就是所采用試劑或方法只對此例成立,再者要全證明 .
而物質(zhì)檢驗的方法常用的物理方法有：①觀察法；②嗅試法；③加熱法；④水溶法；⑤焰色反應(yīng)法等.常用的化學(xué)方法有：①加熱法；②點(diǎn)燃法；③指示劑法；④顯色法(如無水硫酸銅遇水顯藍(lán)色)；⑤互滴法；⑥不同試劑兩兩混合法(又稱：簡明列表法)等.
.有機(jī)物的檢驗
⑴ 碳碳雙鍵或三鍵：加少量溴水或酸性KMnO4溶液,褪色.
⑵ 甲苯：取兩份甲苯,一份滴入溴水,振蕩后上層呈橙色；另一份滴入酸性KMnO4溶液,振蕩,紫色褪去.
⑶ 鹵代烷：與NaOH溶液（或NaOH的醇溶液）共熱后,先用硝酸酸化,再滴加AgNO3溶液,產(chǎn)生白色沉淀的為氯代烷,淡黃色沉淀的為溴代烷,黃色沉淀的為碘代烷.
⑷ 乙醇：將螺旋狀銅絲加熱至表面有黑色CuO生成,迅速插入待測溶液,反復(fù)多次,可見銅絲被還原成光亮的紅色,并由刺激性氣味產(chǎn)生.
⑸ 苯酚：滴加過量的濃溴水,有白色沉淀；或滴加少量FeCl3溶液,溶液呈紫色.
⑹ 乙醛或葡萄糖：加入銀氨溶液,水浴加熱,產(chǎn)生銀鏡；或加入新制Cu(OH)2懸濁液加熱至沸騰,有紅色沉淀生成.
⑺ 乙酸：使石蕊試液變紅；或加入Na2CO3或NaHCO3溶液有氣泡；或加入新制Cu(OH)2懸濁液溶解得藍(lán)色溶液.
⑻ 乙酸乙酯：加入滴加酚酞的NaOH溶液加熱,紅色變淺或消失.
⑼ 淀粉：滴加碘水,呈藍(lán)色.
⑽ 蛋白質(zhì)：灼燒,有燒焦羽毛氣味；或加入濃硝酸微熱,出現(xiàn)黃色.
.常見氣體的檢驗
⑴ H2：灼熱的CuO和CuSO4,黑色的CuO變紅,白色CuSO4粉末變藍(lán)色.
⑵ O2：帶火星的木條,木條復(fù)燃.
⑶ CO：灼熱的CuO和澄清石灰水,黑色的CuO變紅,石灰水變渾濁.
⑷ CO2：氣體通入石灰水,石灰水變渾濁.
⑸ Cl2：濕潤的淀粉KI試紙,變藍(lán).
⑹ HCl：通入硝酸銀和稀硝酸,產(chǎn)生白色沉淀.
⑺ SO2：品紅溶液,品紅溶液紅色退去,再加熱.又出現(xiàn)紅色.
⑻ NH3：濕潤的紅色石蕊試紙,變藍(lán).
⑼ NO：打開瓶口與空氣接觸,立即變?yōu)榧t棕色氣體.
1．陽離子的檢驗：
離子檢驗試劑實驗現(xiàn)象離子方程式
H＋石蕊試液溶液變紅
Na＋焰色反應(yīng)火焰呈黃色
Fe2＋①NaOH溶液
②KSCN溶液、氯水
③K3[Fe(CN)3]溶液①先生成白色沉淀,很快變?yōu)榛揖G色,最后變?yōu)榧t褐色
②加KSCN溶液不變色,加氯水后便紅色
③生成藍(lán)色沉淀①Fe2＋＋2OH－＝Fe(OH)2↓
4Fe(OH)2＋2H2O＋O2＝4Fe(OH)3
②2Fe2＋＋Cl2＝2Fe3＋＋2Cl－
Fe3＋＋SCN－＝［Fe(SCN)］2＋
Fe3＋①NaOH溶液
②KSCN溶液
①出現(xiàn)紅褐色沉淀
②溶液呈血紅色
①Fe3＋＋3OH－＝Fe(OH)3↓
② Fe3＋＋SCN－＝［Fe(SCN)］2＋
陽離子的檢驗
Cu2＋NaOH溶液藍(lán)色沉淀Cu2＋＋2OH－＝Cu(OH)2↓
NH4＋與NaOH溶液混合加熱,產(chǎn)生使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)的氣體無色有刺激性氣味的氣體,試紙變藍(lán)NH4＋＋OH－＝ NH3↑＋H2O
Mg2＋加過量NaOH溶液有白色沉淀生成Mg2＋＋2OH－＝Mg(OH)2↓
Al3＋NaOH溶液,氨水生成的白色沉淀,繼續(xù)加NaOH溶液,沉淀溶解；繼續(xù)加氨水沉淀不溶解Al3＋＋3OH－＝Al(OH)3↓
Al(OH)3＋OH－＝AlO2－＋2H2O
H＋石蕊試液溶液變紅
Na＋焰色反應(yīng)火焰呈黃色
Fe2＋①NaOH溶液
②KSCN溶液、氯水
③K3[Fe(CN)3]溶液①先生成白色沉淀,很快變?yōu)榛揖G色,最后變?yōu)榧t褐色
②加KSCN溶液不變色,加氯水后便紅色
③生成藍(lán)色沉淀①Fe2＋＋2OH－＝Fe(OH)2↓
4Fe(OH)2＋2H2O＋O2＝4Fe(OH)3
②2Fe2＋＋Cl2＝2Fe3＋＋2Cl－
Fe3＋＋SCN－＝［Fe(SCN)］2＋
Fe3＋①NaOH溶液
②KSCN溶液
①出現(xiàn)紅褐色沉淀
②溶液呈血紅色
①Fe3＋＋3OH－＝Fe(OH)3↓
② Fe3＋＋SCN－＝［Fe(SCN)］2＋
OH－①酚酞試液
②石蕊試液
①呈紅色
②呈藍(lán)色
陰離子的檢驗
Cl－AgNO3,稀HNO3白色沉淀Ag＋＋Cl－＝AgCl↓
Br－AgNO3,稀HNO3淡黃色沉淀Ag＋＋Br－＝AgBr↓
I－AgNO3,稀HNO3黃色沉淀Ag＋＋I(xiàn)－＝AgI↓
SO42－HCl,BaCl2溶液加HCl無沉淀,再加BaCl2有白色沉淀Ba2＋＋SO42－＝BaSO4↓
SO32－稀硫酸,品紅溶液無色有刺激性氣味的氣體,能使品紅溶液退色SO32－＋2H＋＝SO2↑＋H2O
CO32－HCl,澄清石灰水白色沉淀CO32－＋2H＋＝CO2↑＋H2O
CO2＋Ca(OH)2＝CaCO3＋2H2O
OH－①酚酞試液
②石蕊試液
①呈紅色
②呈藍(lán)色