粗肌絲由肌球蛋白分子組成,細(xì)肌絲由肌動(dòng)蛋白、原肌球蛋白和肌鈣蛋白組成.
Ca2+與肌鈣蛋白結(jié)合,使肌動(dòng)蛋白上的結(jié)合位點(diǎn)暴露,并與肌球蛋白頭部接觸,肌球蛋白水解ATP釋放能量,同時(shí)肌球蛋白頭部發(fā)生屈曲運(yùn)動(dòng),將肌動(dòng)蛋白拉向M線,使細(xì)肌絲滑入粗肌絲之間.
肌球蛋白和肌動(dòng)蛋白的區(qū)別?海鮮的肌肉 蛋白質(zhì)
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肌球蛋白和肌動(dòng)蛋白的區(qū)別?
海鮮的肌肉 蛋白質(zhì)
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海鮮的肌肉 蛋白質(zhì)
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