德州西瓜已有1000多年的種植歷史,清康熙年間,曾任過(guò)康熙的老師,后又任過(guò)江南巡撫的清代著名詩(shī)人田雯,在他的《古歡堂集廣種瓜說(shuō)》中既有“斑青更有西洋種,剖之如乳傾壺漿”贊美德州西瓜的詩(shī)句.1935年山東大學(xué)農(nóng)學(xué)院吳耕民先生來(lái)德縣調(diào)查時(shí)指出：“德州西瓜栽培由來(lái)已久,其歷史無(wú)從稽考,惟其著名于世,則在最近數(shù)十年來(lái),蓋自自優(yōu)良品種喇嘛瓜傳入栽培后,因其品質(zhì)卓越,聲譽(yù)大振,北至平津,南至京滬,販瓜者莫不慕名而來(lái)求貨.由此可知,德州西瓜早已成為名產(chǎn).德州西瓜汁多,沙瓤、果肉細(xì)膩、纖維少,瓜瓤甜脆甘美,味似冰糖,不僅是夏令解暑止渴的冷食佳品,而且因含脂肪,蛋白質(zhì),葡萄糖及各種維生素,又具有降血壓、補(bǔ)腎臟、止痢疾、解酒毒、利小便、利消化等藥物功能.