由圖可知，植物的花受精完成后，子房繼續(xù)發(fā)育，最終形成果實．其中子房里面的受精卵發(fā)育成胚，而子房里的胚珠將發(fā)育成種子．
A、西瓜籽是種子，因此西瓜籽外殼是種皮，是由胚珠發(fā)育而來的，不是由子房壁發(fā)育而來，故不正確；
B、蘋果的食用部分是果皮，由子房壁發(fā)育而來，不是由胚珠發(fā)育而來，故不正確；
C、花生的外殼是果皮，是由子房壁發(fā)育而來，故正確；
D、桃子的桃仁殼是果皮（內(nèi)果皮）是由子房壁發(fā)育而來不是由胚珠發(fā)育而來，故不正確．
故選：C