甲醇與水二者不共沸,甲醇與水不同濃度溶液的沸點(diǎn)不同.甲醇和水溶液是理想體系,服從拉烏爾定律,沒有共沸點(diǎn)的.
共沸點(diǎn)就是說,不同物質(zhì)組合到一塊后,形成了一種新的物性,有共同的沸點(diǎn),共沸點(diǎn)不同于任何單一物質(zhì)的沸點(diǎn),一旦成共沸點(diǎn),就很難用蒸餾的方式進(jìn)行分離了,所以,能否用精餾分離不同物質(zhì),首先考慮的就是在操作壓力和溫度下,能否形成共沸物.甲醇和水是不構(gòu)成共沸物的,也正因?yàn)榇?精餾普遍地用于分離甲醇和水,也即是甲醇的提純.