水解反應：水解反應是水與另一化合物反應,該化合物分解為兩部分,水中氫原子加到其中的一部分,而羥基加到另一部分,因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程
脫水反應：指有水分子析出的反應過程.但通常不包括由水合晶體或其他水合物中脫除水分子的過程.脫水可在加熱或催化劑作用下進行,也可在與脫水劑反應下進行；可以發(fā)生在化合物分子內(nèi)部,即分子內(nèi)脫水,也可以發(fā)生在同一化合物的兩個分子之間,即分子間脫水.
消去反應：有機化合物在有β氫的條件下,從一個分子中脫去一個或幾個小分子(如水、鹵化氫等分子),而生成不飽和（碳碳雙鍵或三鍵或苯環(huán)狀）化合物的反應,叫做消去反應.