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糖異生作用（gluconeogenesis）非糖的前體物質(zhì)如丙酮酸、甘油、乳酸和絕大多數(shù)氨基酸、三羧酸循環(huán)的中間代謝物等轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟呛吞窃倪^程.主要在肝臟中進(jìn)行,在腎臟也可進(jìn)行.糖異生途徑基本上按糖酵解逆行過程進(jìn)行.酵解途徑中有7步反應(yīng)是可逆的；但已糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶催化的三個反應(yīng),是不可逆反應(yīng).糖異生途徑只有繞過三個能障的旁路,從而沿著酵解途徑逆行產(chǎn)生葡萄糖或糖原此三個旁路反應(yīng)即己糖激酶和磷酸果糖激酶催化的兩個反應(yīng)的逆過程,分別由葡萄糖-6-磷酸酯酶和果糖1,6-二磷酸酯酶完成.丙酮酸激酶催化的反應(yīng)的逆過程,則通過丙酮酸羧化酶催化丙酮酸生成草酰乙酸,再由烯醇式磷酸丙酮酸羧激酶催化生成烯醇式磷酸丙酮酸.乳酸可脫氫生成丙酮酸；甘油可轉(zhuǎn)化成α-磷酸甘油,再脫氫生成磷酸二羥丙酮；生糖氨基酸可以轉(zhuǎn)化成酵解或三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物,如丙酮酸、草酰乙酸、α-酮戊二酸,它們都可進(jìn)入糖異生途徑轉(zhuǎn)化成糖.